“中国人的饭碗必须时刻紧握在手中，而他们的饭碗里主要装的是中国的粮食。”党的十八大以来，习近平总书记高度重视粮食安全这个“国之大事”，并将其作为治国理政的重中之重。在稳住中国饭碗的征程中，我们既要继续努力增产，又要精准发力减损，用科技强化、创新驱动、规范引导，为粮食节粮减损这片“看不见的好土地”注入不竭动力。 振兴种业要切实保障生产供应，是从源头夯实粮食安全基础、减少潜在损失的必然要求。种子是农业的“芯片”，其质量直接关系到农业的发展。产量水平、抗风险能力，甚至收获过程中的损失程度。强大的种业体系可以提供抗逆性强、品质优良、适应性广的优良品种。这不仅意味着更高的产量，还意味着农作物在生长过程中能够更好地抵御自然灾害，在收获时更容易适应机械化作业，从而有效减少田间损失。推动种业振兴，必须注重基础技术研究，加强知识产权保护，激发企业活力，构建产学研深度融合的现代种业创新体系，确保我国基础资源自主可控、性能领先。通过培育和推广高产高效新品种，节约成本、降低消耗，而从生产源头种植“减损”基因，为实现“粮食基本自给、口粮完全安全”的目标提供最坚实的资源来源，就是最省、最有效的节约。 健全粮食收储体系，配置精准高效。市场监测预警是实现粮食流通环节损失减少、资源优化配置的关键支撑。从农场到餐桌的食物链很长，环节很多。任何一个节点的信息阻塞或监管不当都可能造成不必要的损失。建立精准高效的市场监测预警系统，运用大数据、物联网、人工智能等现代信息技术，全面实时了解粮食、库存、消费、价格和国际市场动态，防止农民“卖难”k 锐利价格。市场恐慌与误判——波动引发剧变；指导影像设施、仓储和物流的科学布局和高效运行，优化粮食物流路径，降低运输过程中变质、脱落、发霉的风险；实现政策性粮食发明的智能化、精细化管理，保障粮食储存安全，减少储存损失。一个反应灵敏、高效的收购供应管控体系，就像为粮食流通安装了一个“智能大脑”，从源头提高粮食产业供应链的弹性和效率，系统性地减少各个环节的损失和浪费。 通过精深加工改造提高产业链稳定性，是终端环节挖掘节约潜力、增强价值创造能力的重要途径。粮食加工还没有达到应有的程度。对“闪亮的r”的过度渴望“冰白面”不仅损失大量膳食纤维、维生素等营养成分，而且造成大量粮食浪费。推动粮食加工业向精深加工、高效转型，是节约、减少损失的重要方向。这就要求我们努力发展适度的加工技术，在保留粮食天然营养的同时，减少不必要的损失和抛光损失；扩大粮食综合利用 副产品，“吃”米糠、麦麸、大豆等加工残留物，将其转化为高附加值的食品原料、饲料、生物能源或化工产品，并物尽其用；鼓励发展全粮摄入，引导科学健康消费，从需求侧减少过度追求精细化产品造成的隐性浪费。以现代科技为驱动，拓展产业链，提升 值 o上链，不仅提高了行业防范风险的能力，也体现了对粮食资源的尊重和高效利用，开辟了粮食资源价值最大化的新路径，赋予粮食安全更丰富的当代内涵。 牢牢守住国家粮食安全底线，必须增产减损并重。通过振兴种业强化资源保障，通过精准调控优化棕榈流通流程，通过精深加工挖掘终端潜力。三者合力，筑牢促进粮食保鲜减损、提升粮食安全能力的坚实屏障。其中，科技力量贯穿始终，创新驱动无处不在，标准引领指明方向。精耕细作“看不见的沃土”，长期成功，必将让驰国家碗碗稳定、安全，为国家长治久安、人民幸福生活奠定更加坚实的基础。 来源：荆楚网（湖北日报网） 作者：林秋晓（武汉市江汉区区委组织部“西北湖学会”大队） 编辑：袁莉莉